Análise dos hábitos alimentares e sua relação com a saúde bucal em crianças e adolescentes: uma revisão de literatura

Abstract

A dieta e as escolhas alimentares impactam significativamente nos dentes, na qualidade do esmalte e o desenvolvimento de cáries dentárias, é sabido que as crianças possuem um elevado consumo de alimentos ricos em açucares e salgadinhos, e menor ingestão de frutas e vegetais. O presente estudo tem como objetivo realizar uma revisão integrativa a cerca dos comportamentos e hábitos alimentares e suas possíveis relações com a saúde bucal de crianças e adolescentes. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, realizada a partir das bases de dados PubMed, Scielo e BVS. Foram incluídos artigos publicados nos últimos 05 anos, em acesso aberto realizados com seres humanos. Os termos de buscas foram: Hábitos Alimentares; Nutrição Saudável; Comportamento de Saúde Bucal; Higiene Bucal; Cárie Precoce; Crianças; Adolescentes; Crianças e Adolescentes. Foram encontrados 312 artigos. 172 artigos restaram após remoção das duplicatas, 150 removidos após a leitura do título e 15 artigos removidos após leitura do resumo, 7 artigos foram selecionados para compor a presente revisão de literatura. Dos 7 artigos, 6 são ensaios clínicos e um estudo transversal. Uma dieta rica em carboidratos simples, a ação de açúcares, em especial a sacarose, pode causar cárie dentária, sendo que o consumo de açúcar em geral é iniciado precocemente para as crianças, estando presente com grande frequência durante toda a fase de infância. A preferência por açúcar é altamente influenciada pela exposição aumentada e maior disponibilidade de açúcar em alimentos ofertados por pais e também fornecido em escolas, como parte da composição alimentar habitual.