A RELAÇÃO DO PERFIL LIPÍDICO COM OS MACRONUTRIENTES DA DIETA DE FUNCIONÁRIOS DE UMA INSTITUIÇÃO PRIVADA EM UM MUNICÍPIO DO SUDOESTE DA BAHIA

Abstract

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), responsáveis por 71% das mortes globais, têm em comum fatores de risco como tabagismo e má alimentação. A relação entre hábitos alimentares e perfil lipídico destaca a influência na saúde cardiovascular. Este estudo objetiva investigar a relação entre o perfil lipídico e os hábitos alimentares de colaboradores de uma instituição privada no Sudoeste da Bahia. Compreender os fatores associados às doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs). Utilizando uma abordagem de coorte, a pesquisa abrangeu 11 voluntários, revelando padrões de consumo de grupos de alimentos distintos através de um questionário de frequência alimentar, além de, aferição antropométrica e coleta sanguínea para avaliação do perfil lipídico. Destaca-se o elevado consumo de bebidas e carnes/peixes, contrastando com a baixa ingestão de frutas e sopas/massas. As análises antropométricas indicam valores elevados de dobras cutâneas e circunferências, sugerindo uma composição corporal desfavorável e riscos metabólicos associados. No que diz respeito ao perfil lipídico, os resultados revelam níveis elevados de colesterol total, triglicerídeos e LDL, enquanto o HDL se mantém em um patamar favorável. A sugestão de continuidade do acompanhamento longitudinal e a ampliação do escopo para diferentes contextos ocupacionais visam a aprofundar a compreensão dessas relações ao longo do tempo e em variados cenários profissionais. Em síntese, o estudo proporciona insights essenciais para orientar estratégias preventivas e personalizadas, visando não apenas a promoção da saúde cardiovascular, mas também a prevenção eficaz das DCNTs nesse grupo específico de voluntários.