PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS A PARTIR DA CRIAÇÃO DE OVINOS E CAPRINOS EM PEQUENAS PROPRIEDADES DO NORDESTE DO BRASIL

Abstract

O presente trabalho realiza um estudo referente a produção de alimentos saudáveis a partir da criação de ovinos e caprinos em pequenas propriedades. A alimentação de Caprinos e Ovinos, é um dos principais fatores que impactam a produtividade e a qualidade dos produtos obtidos pela criação desses animais. O objetivo deste trabalho é buscar por intermédio de uma revisão bibliográfica sistemática destacar a importância das estratégias de criação voltada à convivência com o semiárido, obtendo melhorias no rebanho a fim de proporcionar um produto final de carne e seus derivados de qualidade, proveniente de pequenas produções. A metodologia foi utilizada para obtenção de resultados se caracterizando como um estudo bibliográfico, qualitativo de natureza exploratória onde análise de dados foi feita a partir de uma filtragem de pesquisa, utilizando assim etapas para uma melhor compreensão do assunto e selecionando 9 artigos para realização da pesquisa. Com isso, compreendeu-se os sistemas de criação caprino e ovino e por consequência a qualidade desses alimentos.